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来自3000高原的珍贵礼物
当我们来到川西高原,纯净的天空、低悬的白云、空旷的草原、连绵的雪山…极致宁静。大大小小的湖泊犹如一面镜子,倒影出蓝天、白云和山峦,水天相映。风带着云层和光线变化,在山坡来回的游走,诠释着川西高原的质朴与浪漫。 绿草苍苍,虫鸣鸟影,奏响草原狂想曲,湿地里孕育着无线生机,每一处因草原而生的美景,都在诉说属于自己的故事。每年夏、秋两季川西大草原披上整片绿衣,微风吹皱湖水形成闪闪发光的波光,阳光下,一群群川西牦牛,纵横排列在高原草场,漫步高山峡谷。 牦牛一般在4-5月开始产牛犊,5-9月草场旺盛时产奶。当地牧民,依旧沿袭着古老传统的手工挤奶方式,他们会制作酥油茶、牦牛奶粉、牦牛酸奶。但牦牛产奶量非常低,但青草季过去,高海拔就呈现寒冷气候,进入冬、春季草木会变得枯黄,牦牛得不到好的营养,产奶量就急剧下降,所以冬春牧民几乎不挤奶,以确保犊牛安全越冬。 川西牦牛遵循牦牛这一自然产奶规律,只采用夏秋两季牦牛奶源,在每年5-9月将牦牛奶源封存成粉,再通过低温技术自然还原。每盒含原生8.0g高蛋白,270mg原生高钙,26mg共轭亚油酸、16种氨基酸,青草季的牦牛奶也口感也更加鲜甜
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