喜记潮牛庄 潮牛火锅大排档到必吃榜的品牌升级之路 | 逛吃品牌研究所

客户名称：喜记潮牛庄  
餐饮品类：潮汕牛肉火锅
服务机构：逛吃品牌研究所
服务内容：品牌升级策略、品牌VIS视觉系统设计、品牌空间策略、品牌推广
服务时间：2018年6月至今

/项目背景
喜记潮牛庄2008年创立于深圳，坚守牛肉火锅品质，在西丽3公里内隔街连开三店。
2018年品牌成立十周年，创始人希望引入更系统的品牌化经营方式。

/品牌策略
结合创始团队基因，打造品牌化与特色化。
根据时间背书和品类，提出“十年潮牛庄，地道潮汕味”口号。

/餐桌体验
精简SKU，提升效率；适度增添特色菜满足聚餐需求。

/喜文化
挖掘喜记背后的潮汕春节“喜文化”，结合潮汕建筑特色，加强欢乐相聚的氛围。
提炼潮汕春节游花灯元素，定制品牌特有的灯笼符号贯穿空间，营造热闹氛围。
（空间支持：华空间）

/品牌传播
1）媒体品鉴会——牛咖年夜饭
春节前夕举办媒体品鉴会，对外传播更显人情味和温度感。
2）粉丝品鉴会——我是品鉴官
召集忠实粉丝参与，主厨亲临讲解牛肉知识，加深忠诚度和美誉度。
3）节日传播推广
制定全年节日推广计划，整合资源并落地，促进门店拉新和复购。

/获得荣誉
·《餐饮风云榜》2018年第六届连锁餐饮品牌获奖餐厅
·《餐饮风云榜》2019年第七届深圳餐饮“必打卡餐厅”
· 大众点评2020深圳必吃榜上榜餐厅

项目成员
品牌统筹Brand Coordinator：段光茹
设计总监Design Director：吴少楠
设计师Designer：杨明星、张泳、张惠江、朱光威
客户经理Account Manager：黄冠英