新仙清汤牛腩 连续4年获米其林推介的香港经典美味 | 逛吃品牌研究所

客户名称：新仙
餐饮品类：清汤牛腩
服务机构：逛吃品牌研究所
服务内容：品牌策略升级、产品体验升级、品牌VIS升级
服务时间：2020年6月

01 核心思考
2009年新仙总店始创于香港油麻地，是香港本土牛腩美食店，曾连续四年获香港米其林推介。新仙进入内地市场五年后，结合自身优势，系统化重塑品牌价值，为此次品牌升级的核心。

02 就餐场景
梳理优化产品结构，保留牛腩作为招牌产品吸客，拓宽原有品项，满足白领、家庭客不同时段就餐需求。

03 品牌定位  
结合产品特色及优势、消费者对新仙产品品质的认可、品牌一线商圈的选址策略，明确新仙的差异化定位——精品牛腩，秉承精益求精的香港饮食文化精神，为消费者打造香港特色美食体验。

04 视觉形象 
塑造具有人文温度的品牌形象，以现代品质感彰显港式韵味，新仙视觉形象升级的风格调性为现代品质、人文温度、轻松舒适。
（空间支持：梅兰设计）

05 餐桌体验 
1）招牌产品
简化点餐流程，根据三部腩（爽腩、坑腩、崩沙腩）的口感搭配合适的口味，提炼招牌产品卖点，提高点餐效率。
2）器皿搭配
选择简洁而有质感的陶瓷餐具，打造休闲、有品质的餐桌体验，鲜绿、品质金作为品牌餐具主色，深色、木色点缀，体现人文温度感，色彩和谐统一。



项目成员Team Member
品牌统筹Brand Coordinator：段光茹
品牌策略Brand Strategy：林翠琪
设计总监Design Director：吴少楠
设计师Designer：杨明星、张咏
客户经理Account Manager：黄冠英