一周负面舆情监测：巴奴就“18元一份土豆仅5片”事件致歉

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接下来小编继续为大家回顾上周重点负面舆情事件：

巴奴就“18元一份土豆仅5片”事件致歉；

海底捞回应禁止自带菜；

桃李面包回应三明治“吃出刀片”；

沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅；

各事件相关舆情声量与事件敏感度如下所示：

舆情声量方面，上周的主要负面舆情当中，“桃李面包事件”声量最高，监测期间共监测到舆情声量14916条，其次 “沪上阿姨事件”舆情声量为13730条，“巴奴事件”舆情声量为12485条，“海底捞事件”舆情声量为10673条。

敏感度方面，“沪上阿姨”相关的敏感度最高，占比达94.97%。“桃李面包事件”占比达85.61%， “海底捞事件”占比达75.63%，“巴奴事件”占比达78.87%。

|巴奴就“18元一份土豆仅5片”事件致歉|（声量12485条，敏感度78.87%）

关键词：价格问题  食品行业

日前，陕西西安一消费者在社交平台反映，其在西安一巴奴毛肚火锅店就餐时，花18元点的土豆片，端上来只有5个薄切片。店方工作人员表示，该土豆为富硒土豆，含微量元素，价格比普通土豆较高，均按照克数进行配菜。此事迅速引起广泛关注。

2月23日，巴奴毛肚火锅发布关于“火锅店18元一份土豆就5片”争议事件的致歉声明。声明表示，西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。对于失误给顾客带来的困扰，深表歉意。

当日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵发布视频和朋友圈，朋友圈配文：这是我在店里拍的整份的富硒土豆，昨天网上顾客把半份当作了整份，不过我还是要感谢他，让我清醒，我会反思，不忘初心。短视频则搭配了整份土豆图片，配乐为《明天会更好》。

2月24日晚间，杜中兵再度就此事发声：“巴奴卖的‘富硒土豆’，它不仅包含了产品本身的价值，它也包含了环境价值，服务价值，以及全供应链（研发、采购、加工、品控、仓储、物配）的价值，所以巴奴暂时不考虑降价，并持续为顾客创造有价值的产品”。

“20年前就有朋友问我：中兵，1块10斤的白菜你家一份卖3块，这也太赚钱了吧？我回答说：如果投大几十万（元）开一家店，靠卖白菜就算再火也会死的。”杜中兵称。

|梅花数据舆情分析|

根据梅花数据舆情监测系统监测，在2月20日-2月26日，此事件共监测相关舆情声量总计12485条，敏感度78.87%。

其中信息来源分布图如下图所示，声量主要集中在微博，微博占比40.66%，客户端占比36.97，其他信息来源占比不超过10%。

声量热词方面，热词云图如下所示，其中“失误”“价格”“微量元素”“定价”“致歉”“杜中兵”“误解”等词汇排名较前。

热搜方面，巴奴事件相关热搜热度总计2300.7万，上榜记录14次，上榜平台5家，持续时长106小时。详情可扫描以下二维码查看。

|海底捞回应禁止自带菜|（声量10673条，敏感度75.65%）  

关键词：服务问题  食品行业

据媒体报道，近日，海底捞因门店不支持消费者自带菜品引发热议。有消费者在社交平台上表示，去吃海底捞之前买了部分食材，到店准备煮的时候被告知不可煮自带食材。

2月23日下午，海底捞客服称，出于食材和用餐安全考虑，谢绝自带食材，且一直不提倡自带食材（可自带酒水和饮品）。 

有记者通过海底捞APP咨询，门店是否可以自带食材。相关客服人员表示，海底捞是可以自带酒水、饮品的，但出于食材管理和用餐安全考虑，谢绝自带食材。如消费者有特别喜欢的产品欢迎随时推荐，海底捞会考虑加入菜单。 

随后，记者又拨打了海底捞客服电话，相关工作人员表达了同样的观点，并表示为新规定。 

对此，网友看法不一。 有网友表示不理解：“去吃海底捞的快乐又少了一分”、“我带过，因为她没有那个菜品”。还有网友表示支持：“安全用菜，很好”、“自带菜怎么想的......”

|梅花数据舆情分析|

根据梅花数据舆情监测系统监测，在2月20日-2月26日，此事件共监测相关舆情声量总计10673条，敏感度75.65%。

其中信息来源分布图如下图所示，声量主要集中在客户端，客户端占比77.29%，微博占比11.20%，其他信息来源占比不超过10%。

声量热词方面，热词云图如下所示，其中“自带食材”“消费者”“禁止”“自带”“食材”“天价”“亏损”等词汇排名较前。

热搜方面，海底捞事件相关热搜热度总计4085.28万，上榜记录10次，上榜平台7家，持续时长96小时。详情可扫描以下二维码查看。

|桃李面包回应三明治“吃出刀片”|（声量14916条，敏感度85.61%）

关键词：客户投诉  食品行业

据媒体报道，一名消费者在社交平台发视频称自己于2月13日晚10点30分在辽宁鞍山市阳光小玛特万象汇公寓店购买了桃李面包出品的金枪鱼三明治，吃了一口后发现面包内有2-3公分的美工刀片。随后，消费者联系了桃李面包的工作人员。根据该名消费者与桃李面包工作人员的沟通录音，对方表示生产是没问题的，并给出“以后出新品可以第一个试吃”的赔偿方案。

对上述解决方案，消费者表示无法接受。2月19日，当事人发布视频称，刀片已经生锈，在面包上留下黑色印迹，自己不要求赔偿，将会请第三方介入鉴定，如果鉴定出来，希望厂家给消费者一个交待。

随后，这则消息在社交媒体上引来大量关注。据悉，有网友称如果刀片吃进口中，后果将不堪设想。还有不少网友也分享了曾经购买食品吃到异物的各种经历，直言企业在食品安全上需要随时重视。

2月20日早间，桃李面包通过官方微博发布了情况说明，称排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。不过，这一情况说明的动态很快就被桃李面包删除了。

此后，桃李面包再度通过微博发表了一篇情况说明。其表示，公司高度重视此次客户投诉，并第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，面包生产是通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序，金属刀片经过上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。 

|梅花数据舆情分析|

根据梅花数据舆情监测系统监测，在2月20日-2月26日，此事件共监测相关舆情声量14916条，敏感度85.61%。

其中信息来源分布图如下所示，声量主要集中在客户端，占比54.84%，网站占比14.45%，微博占比12.01%，其他信息来源占比不超过10%。

声量热词方面，热词云图如下所示，其中“刀片”“面包”“金属”“立案调查”“赔偿方案”“回应”“不存在”等词汇排名较前。

热搜方面，桃李面包事件相关热搜热度总计2848.52万，上榜记录10次，上榜平台5家，持续时长103小时。详情可扫描以下二维码查看。

|沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅|（声量13730条，敏感度94.97%）  

关键词：低俗营销  食品行业

据媒体报道，2月22日有网友发帖称，沪上阿姨杯子外包装上女性穿“开叉至大腿根部”旗袍，并且旗袍后摆堆叠在椅子上露出大腿，认为该图案不雅观。该网友表示，“搞不懂设计者为什么将一位将旗袍下摆撩起来坐的女性图案印在奶茶包装上。”

“沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅”的话题一度冲上微博热搜榜。对此，多数网友对沪上阿姨涉事的产品图案持包容态度，认为“旗袍本来是这样的”、“没有任何不雅，投诉的人自己内心不堪”。但也有网友认为，问题的核心不是“雅不雅”的问题，而是图案中旗袍女性的坐姿问题，质疑“为什么要把旗袍下摆掀起来坐凳子上啊”。

据悉，印有上述争议图案的杯子目前仅在部门沪上阿姨门店使用，尚未在全国门店铺开。就相关争议图像，沪上阿姨客服在回复媒体时称，“已经同步给相关的设计部门，未来将加强聆听消费者声音”。此外有媒体报道称，金山区市场监管局朱泾市场监管所工作人员表示将介入调查此事。

2月24日，上海金山区市场监管局表示，经调查，初步判定图案是茶杯外包装的一部分，作为产品的一种整体设计风格，是附属于商品本身的图案，通常视作商品本身的组成部分起到美化作用，且该图案与奶茶商品本身无直接联系性，因此该图片不被认定为广告。而且该图案经综合研判并不违反公序良俗，也不构成广告法所指的“妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚”的违法广告。

|梅花数据舆情分析|

根据梅花数据舆情监测系统监测，在2月20日-2月26日，此事件共监测相关舆情声量总计13730条，敏感度94.97%。

其中信息来源分布图如下图所示，声量主要集中在微博，微博占比59.47%，客户端占比24.77%，其他信息来源占比不超过10%。

声量热词方面，热词云图如下所示，其中“旗袍”“外包装”“开叉”“露出”“不雅““网友质疑”“客服回应”等词汇排名较前。

热搜方面，沪上阿姨事件相关热搜热度总计7048.61万，上榜记录16次，上榜平台6家，持续时长81小时。详情可扫描以下二维码查看。

本文数据来源：梅花数据整理搜集