2024餐饮品牌声誉管理研讨会在京沪两地同步举办

7月18日下午，由苏秦声誉管理实验室主办的2024餐饮品牌声誉管理研讨会在北京、上海两地同步召开，会议解读了最新发布的《苏秦-餐饮品牌声誉TOP100报告（2024Q2）》和《西式快餐品牌声誉指数研究报告》，探讨了流量时代品牌声誉管理的新策略打法。来自麦当劳、星巴克、汉堡王、全聚德、唐宫、呷哺集团、和府捞面、沪上阿姨、紫燕食品和天好咖啡等十家知名餐饮企业的品牌公关负责人齐聚一堂，参与了此次会议。本次会议由苏秦会的创始人陈向阳先生担任主持。

苏秦会创办人 陈向阳

首先，苏秦声誉管理实验室负责人、弘品传媒创始人胡斌对最新发布的《苏秦-餐饮品牌声誉TOP100报告（2024Q2）》进行了深入分析。他指出，星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、茶百道、喜茶、瑞幸咖啡以及海底捞等品牌位列本季度榜单前十名，这在一定程度上客观地展现了目前餐饮品牌声誉的整体趋势。课题组在2024Q1榜单基础上，进一步优化了指数体系和数据结构，目的是更全面地反映最具影响力和代表性的餐饮品牌声誉状况。此外，在第二季度的报告中，课题组特别加强了对餐饮品牌相关舆情事件的搜集与整理工作，实现了小数据的深入分析和具体案例的支撑，从而确保了榜单数据的科学性和可验证性。

苏秦声誉管理实验室负责人

弘品传媒创始人 胡斌

接下来，梅花数据的资深分析师李旭对基于《苏秦-餐饮品牌声誉TOP100（2024Q2）》数据所编制的《西式快餐品牌声誉指数研究报告》进行了深入解读。他首先概述了该研究的背景和主要发现。李旭强调，报告选取了肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、塔斯汀、德克士、汉堡王、达美乐和萨莉亚等九大西式快餐品牌，进行了全面的比较分析。研究从品牌声量、品牌关注、品牌口碑、品牌美誉度以及品牌损伤五个关键维度出发，进行了细致的数据分析。这不仅有助于追踪和监控这些品牌在市场上的声誉动态，还能及时捕捉到品牌声誉的任何波动。通过深入的见解，该研究旨在帮助品牌管理者更准确地把握消费者偏好、市场趋势和潜在风险。此外，通过横向比较，报告还旨在识别行业内的最佳实践和成功案例，为品牌提供学习和改进的宝贵参考。

梅花数据资深分析师 李旭

与会专家和企业代表针对《苏秦-餐饮品牌声誉TOP100报告（2024Q2）》和《西式快餐品牌声誉指数研究报告》分别发表了自己的看法。

苏秦智库专家、闻远达诚管理咨询总裁李国威表示，苏秦-餐饮品牌声誉TOP100榜是目前国内唯一的品牌声誉榜，企业公关可以从声誉榜单和研究报告检验自己的工作，对比同行成功和失利的经验教训，更好规划企业的重点工作和传播策略，让积极正向声音传播更广，规避消极负面议论，动态观察和检验企业公关的最终效果。

苏秦智库专家

闻远达诚管理咨询总裁 李国威

苏秦智库专家、博雅云图创始人兼董事长杨明刚表示，基于开源数据的分析体系，声誉评价维度准确，符合数字声誉的量化分析逻辑和方法。声誉榜单和研究报告对于企业品牌声誉表现有重要的决策参考意义。对品牌企业来说，榜单有利于企业发现问题，并提升声誉表现，及时调整产品或服务策略，增加消费者满意度，并规避潜在声誉风险。

苏秦智库专家

博雅云图创始人兼董事长 杨明刚

苏秦智库专家、“在公关”公众号主笔姚素馨认为，声誉榜单作为第三方发布，提供了独立性参照数据和整体视角，可以帮助企业对标对齐自身行业分位、以及不同维度判断，有助于破除以自我为原点的“第一视角”想法；报告以统一维度和全面视角，展现行业总体情况。声誉管理作用与价值的体现，不仅是需要企业上下的整体协作与意识，还需要外部客观信息的映照与助力。

苏秦智库专家

“在公关”公众号主笔 姚素馨

麦当劳中国影响力战略总监徐锦承表示，“品牌声誉指数” 框架合理，层次清楚，考虑了正向的传播影响，也兼顾了负面的舆情风险。声誉榜单和研究报告对于指导企业声誉管理实践有非常重要的参考价值，希望今后能有效地结合社交媒体生态，特别是新兴的重要社媒如小红书，反映餐饮企业传播的效果与影响力。

麦当劳中国影响力战略总监 徐锦承

最后，苏秦声誉管理实验室首席架构师、苏秦会创办人陈向阳表示，声誉榜单由苏秦声誉管理实验室出品、梅花数据提供技术支持，借鉴舆情行业最新技术成果，运用大数据挖掘和分析工具，以“品牌声量、品牌关注、品牌口碑、品牌美誉、品牌损伤”五项指标加权综合计算，按季度对餐饮品牌声誉表现进行科学统计和评价而形成的声誉管理“晴雨表”。而基于榜单数据、针对餐饮企业某一品类进行比较研究而生产的研究报告，能较准确地反映该品类餐饮品牌的声誉状态和管理水平，通过专业分析和校正，对指导餐饮企业品牌声誉管理实践具有非常重要的专业价值。

研讨会现场

研讨会现场

研讨会现场

北京现场合影

上海现场合影

出席本次会议的嘉宾名单如下：

北京地区：苏秦会创办人陈向阳、闻远达诚管理咨询总裁李国威、弘品传媒创始人兼董事长胡斌、博雅云图创始人兼董事长杨明刚、瀚海博联公关公司总经理周学东、梅花数据华南总经理林妙婷、呷哺集团副总裁张艳梅、呷哺集团高级媒介经理刘心力、麦当劳中国公共事务总监崔嘉、星巴克传播副经理张妙、全聚德高级品牌经理郭圆圆、唐宫北京营运总经理黄春怡、唐宫北京营运经理郭明琴、汇桐品牌管理公司联合创始人王霄、赫力昂政府事务主管刘美玲等；

上海地区：梅花数据总经理周玮、Wehour创始人杜凌、“在公关”公众号主笔姚素馨、梅花数据资深分析师李旭、麦当劳中国影响力战略总监徐锦承、麦当劳中国影响力权威媒体经理刘 洋、和府公关部长白欣婷、汉堡王中国公关副总监周慧、Tims天好咖啡企业传播负责人于彩萍、紫燕食品公关负责人陈国栋、沪上阿姨公共事务专家董慧等。

关于苏秦声誉管理实验室

苏秦会旗下苏秦智库联合弘品传媒、梅花数据、博雅云图等专业机构，成立“声誉管理实验室”，共同组建创新研发、资源共享、业务协作的“共享平台”。实验室将定期开展热点案例点评、专业课题研究、工作坊和公开课培训以及方法论研究的工作，以“舆情风险分析+网络声誉管理”为核心，构建企业声誉管理一体化解决方案产品，为企业声誉保驾护航，赋能企业品牌战略。

关于梅花数据

梅花数据是传播行业最具专业性的数据分析和洞察服务提供商，成立22年来服务上千家优质的企业客户，在大数据挖掘、语义分析、人工智能等多个领域技术领先，以舆情监测、舆情分析、舆情管理以及案例研究而享誉业界，为客户实现业务增长、品牌价值提升提供专业支持。