让年轻人追捧的餐饮品牌，该怎么做？

文|野兽与香蕉创意咨询

兵库虎金家豚骨拉面源自日本九州，连续10年斩获日本拉面大赛冠军，日本拉面销量榜NO.1，店主金丸艺承豚骨拉面的发源地九州福冈县久留米市，保留传统的熟成制法并进行改良，在当地有着“殿堂级”的地位。

为了进军中国市场，兵库虎金家的品牌主理人找到野兽与香蕉，来对虎金家的品牌进行升级打造，使其形象更符合中国年轻世代消费者的审美，在餐饮市场上拉开竞争差距。

一个国外餐饮品牌，如何在中国市场建立自己的形象？

野兽与香蕉团队将虎金家品牌升级打造的工作，分三大歩走，挖掘千年日本文化精髓，将其化为品牌特有资产，重塑餐饮市场独树一帜的“虎金家”。

在对虎金家品牌资产的梳理过程中，我们抓住两点信息：

①原品牌在日本市场拥有良好的产品与品牌基础；

②品牌logo信息层级不清晰。

在中国市场的形象模糊，基于此，我们从日本文化入手，对品牌进行更精准的包装打造。

信息洪流时代，要展示的信息太多，必须要有所取舍分清主次，否则很容易陷入说了太多，等于什么都没说的尴尬境地。

原虎金家的Logo标志信息点平铺，主次不明显，人来人往中匆匆一瞥，消费者很难将其烙进脑海。因此，对品牌Logo优化的过程，要像一只万兽之王——虎，快准狠抓取目标，我们抓取了品牌中最容易记忆的符号“虎”，简化品牌信息，对一个字进行深度的挖掘与赋能。

虎金家的金牌主打是熟成豚骨日式拉面，店主金丸艺承豚骨拉面的发源地九州福冈，保留日式传统的熟成制法并进行改良，每日开火熬制纯正豚骨汤底是品牌一绝。

①对日式元素的X透视扫描

一个源自日本的品牌，怀着日式匠心精神而做的产品，原品牌形象中，这一点没有得到应有重视，为此，我们沉下心来对日式元素进行X透视扫描，将日式文化翻了个底儿掉，誓要找到最日本最本土的文化元素，为品牌所用。

②对日式文化的精准抓取与创造

千年日本文化有着丰富的文化遗产，怎样将其与虎金家日式拉面融合起来？我们的“虎”符号如何既有气势，又能体现日本原味？

“拉面”、“日本武士”、“日漫”、“浮世绘”、“阴阳五行”，设计师眼中，这几项日式元素成了唤醒用户的利器，为了达到消费者一看到品牌，就唤起日本印象，产生日本本味的联想，我们对这些元素提纯，融入到虎金家的品牌骨血中。

③对虎与日式符号的极致运用与打造

餐饮市场做日式拉面的有不少，建立日本本土原味的印象，明确品类特色后，如何与同业拉开差距？

虎符号抓取了日式字形的特色与动物老虎的气势，塑造日式“虎”武士形象。

一个虎虎生风的武士形象赫然出现在眼前，作为一个武士，它孔武有力，拉面劲道，遵循古法，信仰坚定。虎金家的日式拉面文化从这里开始。

相传日本战国时期，国土陷于旷日持久的混战，虎金将军在征途中遭遇兵变，寡不敌众，只好且战且退，流落至九州兵库县，饥寒交迫昏死过去。

当地村民救活了虎金，当得知虎金将军就是护国将军，村民奉上了当地有名的拉面来款待他，虎金将军在兵库一边养伤一边练兵，很快就恢复了元气，伤好之后他踏上复国之路，救回主君。

而那碗令他魂牵梦萦的拉面，被他带到故国，取名兵库“虎金家”豚骨拉面，虎金家因此遍地开花，人所共知。

一个动人的品牌故事，是塑造品牌灵魂的法宝，当我们赋予虎金家品牌人格魅力，它有了人性温度，有了灵性，和食客产生互动，品牌的故事性能产生巨大的吸引力，每当食客享用一碗面，便和我们的IP虎金将军产生一次灵魂互动。

小结：虎金家的案例，用客户的品牌故事来概括我们的工作再恰当不过，大概是大火熬制千年，取其最精华的部分进行呈现，我们深入研究了日式文化，挖取最契合虎金家品牌的精髓元素，将其融入一个系统，形成规范，完成了品牌竞争差异化。这是一个不断追求极致的过程，在这个过程中我们也领悟到了日式美学与秩序感相结合的哲学，在不断的创造与试炼中提升对品牌的理解。

|| 以上内容与设计均为【野兽与香蕉】原创，未经同意不得转载。